4歳の食育：野菜づくり・料理体験・食べ物の名前を知る遊び

「これ、どうやってできるの？」。4歳は、身の回りのものに、ぐんと好奇心が広がる時期です。食べ物にも、「どこから来たの？」「なんで？」と興味を持つ子が増えます。この記事では、4歳の食育として、遊びながら食への関心を育てる方法を紹介します。

4歳の食育で大切にしたいこと

• 食べ物が、どこから来るのかを知る
• 「作る」「育てる」体験を通して、食べ物に親しむ
• 食べ物の名前や、体でのはたらきを、遊びながら知る
• 好き嫌いを、無理に減らそうとしない

育てる・収穫する体験

• プランターで、ミニトマト、ラディッシュ、ハーブなど、育てやすい野菜を育てる
• 水やりや観察を、毎日の日課にする
• 収穫した野菜を、家族で食べる

ベランダや窓辺でも十分にできます。自分で育てた野菜は、苦手でも「食べてみよう」という気持ちになる子が多いようです。

料理体験：包丁を使わないお手伝い

• 卵を割る（お皿の上で練習する）
• ハンバーグのタネをこねる、丸める
• サンドイッチの具を挟む
• ホットケーキの生地を混ぜる
• 野菜をキッチンばさみで切る（大人が付き添う）

道具の扱いには、必ず大人がそばにつき、火や刃物は、大人が担当します。

食べ物を「3つの色」で知る

食べ物を、「赤（体をつくる）」「緑（体の調子を整える）」「黄（力や体温のもとになる）」の3つの仲間に分けて伝えると、栄養のはたらきを、子どもにも分かりやすく説明できます。

• 赤：肉・魚・卵・豆腐・牛乳など
• 緑：野菜・果物・海藻など
• 黄：ごはん・パン・麺・いも・油など

「今日のお皿には、赤・緑・黄、全部そろってるかな？」と、ゲーム感覚で確認するのも一つの方法です。

好き嫌いとの付き合い方

• 嫌いなものは、無理にすすめず、少量を食卓に出し続ける
• 大人がおいしそうに食べる様子を見せる
• 調理法や味つけを変えて、何度か試してみる
• 食べられたときは、量ではなく「挑戦したこと」を認める

体験談：よくあるエピソード

複数のご家庭でよく聞かれる体験をもとに構成した、一例です。

ベランダでミニトマトを育て始めたところ、毎朝「大きくなった？」と見に行くようになりました。もともとトマトは苦手でしたが、赤くなった実を自分で収穫して「食べてみる」と言い出し、そのときは一つ食べられました。それ以降、スーパーでの買い物のときも、野菜に興味を示すようになりました。

まとめ

4歳の食育は、「育てる」「作る」「知る」の体験を通して、食べ物との距離を縮めることがポイントです。好き嫌いを無理に直そうとせず、楽しい体験を積み重ねていきましょう。

参考にした情報

• 食育ガイド（農林水産省）
• 保育所における食育に関する指針（厚生労働省）

本記事は一般的な情報提供を目的としています。食事や成長で気になることがあれば、小児科医・管理栄養士・保健師にご相談ください。